ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ನೇರ ಮೆನುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಹ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, “ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂಬ ಸರಣಿಯ ಖಾದ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಬಲಿಯದ ಬೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು-ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್) ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 24 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 2

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್;
ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
80 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 65 ಗ್ರಾಂ;
1 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 120 ಮಿಲಿ;
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 5 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮರಳು ಲೀಕ್ಸ್ ನಡುವೆ ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ!

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೇಜ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಸಾರು, ದಾಳಿಂಬೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಜ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಜ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ

ಏಕರೂಪದ ಬೆಳಕಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇದು “ಬೇಜ್” ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಯವಾದ, ತಿಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಂಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.