ರುಚಿಯಾದ, ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು, ಅಜ್ಜಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಪ್ ಕೋಕೋ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ, lunch ಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ.
ಪನಿಯಾಣಗಳುನಿಮಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿನ್ನದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ! ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಎರಡು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪನಿಯಾಣಗಳುಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2.5-3 ಡಜನ್ -
- 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು);
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
- 1,5- 1 2/3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - 4-5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಲಘು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ - 1 ಚಮಚ ಸಾಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲೊಡಕು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಆದರೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 
ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ 
ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಹೆಚ್ಚು ಬಬ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು - ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳು! ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ - ಮೊದಲು 1 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ರಿಂದ 2/3 ಕಪ್ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ.
ಹುಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ 
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ 
ಮರ್ದಿಸು - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ!ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸುಡದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ರಂಧ್ರಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ತಿರುಗಬೇಕಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದಲೇ ಬಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು!
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು fresh ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಇದ್ದರೆ - ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗಳು, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವು, ಮತ್ತು ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ: ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!
ಪನಿಯಾಣಗಳುಪನಿಯಾಣಗಳು
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಸೇಬು, ಪೀಚ್) ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (1-1.5 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ "ಹಸಿರು" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪನಿಯಾಣಗಳು "ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ"
"ಆಶ್ಚರ್ಯ" ದಂತೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು “ಆಶ್ಚರ್ಯ” ವನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
