ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪರಿಗಣಿತ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ಹೆಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?" ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀವು .ಹಿಸುವಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗಬಾರದು.
ಅರೋನಿಯಾವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಆಕರ್ಷಕ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಯೂ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಇದು ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಆಂಥೋಸಯನೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವನ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು.
ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ರಸವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಲೋಹದ ಜರಡಿ, ಬೌಲ್, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಅರೋನಿಯಾ ರಸ
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:
- ತೊಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
- ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಹಿಂಡಿದ 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅರೋನಿಯಾ ವಿಟಮಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಉಳಿದ meal ಟವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ; ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸೇಬು.
ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಸ
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:
- ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅರೋನಿಯಾ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ರಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮರದ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡಬೇಕು.
- ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತು, ತಿರುಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಒಳ್ಳೆಯ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೋನಿಯಾ ಜ್ಯೂಸ್
ಚೋಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಜ್ಯೂಸರ್ - ಕೊಲಾಂಡರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಘನೀಕರಣದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ (ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ), ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬರಿದಾದ ದ್ರವದ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸಮವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅರೋನಿಯಾ ರಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೀವ ನೀಡುವ ಮಕರಂದದ ಗಾಜಿನ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಉತ್ತೇಜಕ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರೋನಿಯಾ ಬುಷ್‌ನ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
