ಗೋಜಿಯನ್ನು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಲೆಯು ಗೋಜಿಯ ಪರವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕು?
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಖರೀದಿದಾರನನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಾರ್ಬೆರಿಯನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಂತರದ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು, ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗೆಲ್ಲುವುದು.
ಅಂತಹ ಯಜಮಾನರ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಬೀಳುವುದು ಮತ್ತು ಗೋಜಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:
- ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರ;
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು;
- ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗಿರುತ್ತವೆ?
ಗೋಜಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:
- ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಗೋಜಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ;
- ಗೋಜಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ನಯವಾದ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೊಜಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ತೆಳುವಾದರೆ, ಹವಳದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗೋಜಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೀಜದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡೂ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - ಉದ್ದವಾದ ಮೂಳೆ ಕೂಡ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೋಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಗೋಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಣಗಿದ ನಂತರವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಪೂರ್ಣ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಗುಣಗಳು
ಗೋಜಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ, ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗೋಜಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆರಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಮುಂದಿವೆ.
ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನೈಜ ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹವಾಮಾನವು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಗೋಜಿಯನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರಿನ "ಗೋಜಿ" ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
