ನೇರ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾದ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು;
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 3.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 220 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧ "ಜಾಸ್ಮಿನ್";
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಧಾರ ಇದು.
ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಆಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು. ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಪಕ್ವವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೋಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತ, ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
