ಸ್ವಂತ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.
ನೀವು ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ನೆಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜುಲೈ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ (ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ) ನೆಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯ.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಪಿಚ್‌ಫೋರ್ಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೆಲದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೆಕಟೂರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು - ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ. ಮತ್ತು ಮಳೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಗೆದರೆ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಡಬೇಕು - ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾನೂರ ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಬೆರೆಸಿ) - ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ).
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು
ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು (ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವಿಲ್ಲ).
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖದಿಂದ ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಹಿಮಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ (ಎಂಭತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ). ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮರದ, ವಿಕರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಿಂದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಗ್ರಹ
ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಣಗಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಒಣ, ಗಾ dark ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ) ಚಾವಣಿಯಿಂದ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೇಯ್ಗೆ ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹ
ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಲಾನ್ ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಂತೆ, ಸೀಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ (3-ಲೀಟರ್) ಅಥವಾ ವಾಯು ವಿನಿಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಡಬ್ಬಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರ ಬೇಕು, ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ.
ನಿಮಗೆ ಪದರಗಳು ಬೇಕಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಪದರ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವವರೆಗೆ. ಅಂತಹ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಈ ವಿಧಾನವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಲಗೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೂದಿಯ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಬೂದಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಗ್ರಹ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಗ್ರಹ
ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಗ್ರಹ
ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಶೇಖರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನುಗ್ಗಲು ಚಲನಚಿತ್ರವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಚೀಲವನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
