ಈ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಂದರ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹುಡುಗಿಯರೇ, ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದರೆ ನೀವು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೌಕರರು ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದೆವು.
ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದಿನಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೇವಲ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ವರದಿಗಳ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು “ಅನುಕೂಲಕರ” ಎಂದು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಬಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಕಾಲ್ಪನಿಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದಳು: ಅವಳು, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂದಿತು!
ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಧಾವಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.
ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದವು.
ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಪಾಪವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಯಿತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಕೆಲವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು,
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 25 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ
ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಚ್ b ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳಾದದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಜಾಮ್, ಒಂದು ಹನಿ ಹರಡದೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಾಸ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ, ಅವರು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು - ಪ್ಲೈಡ್, ಜಾಕೆಟ್.
ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಡ್‌ಕುರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.
