ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬಿಸಿ meal ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಂದರವಾದ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 2
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ದಪ್ಪವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು.
ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿಪಿಷ್ಟ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಗೋಚರಿಸುವ ಕೊಳಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿನಾವು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಂತರ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ.
ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
