ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.
ಲೇಖನವನ್ನು ಸಹ ಓದಿ: ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪೈ, ಆದರೆ ಅದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಘಟಕಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು:
- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಮಚವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ.
ಚೆರಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
