ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಸೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ - ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಶವವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 
ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದುರಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. 
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಘಟಕಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ;
- 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ನ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್
ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಚರ್ಮವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
- 380 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ);
- 220 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ರಷ್ಯನ್);
- 6 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಅವನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಟಾಪ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲಿವಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ meal ಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನೀಲಿ);
- 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮನೆ);
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಕ್ಯಾನ್;
- ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- ಬಟಾಣಿ; ಬಟಾಣಿ;
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಲಾಡ್ season ತುಮಾನಕ್ಕಾಗಿ).
ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು, ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಥಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಚಿಟಿನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮುಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಅವನು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಟ್ಟರೆ, ಅವನನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
