ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ ... ಇದು ಕೆಚಪ್!

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್!

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಚಪ್‌ಗಳು ಇರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸ್ಟೋರ್ ಕೆಚಪ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಅದರ ಬೆಲೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಥವಾ ನೋಟ, ರುಚಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ದಾರಿ ಏನು? ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ!

DIY ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳು:

1. ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು (ಸಂರಕ್ಷಣೆ) ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಡುಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಹರಿಕಾರ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ!
2. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಕೆಚಪ್ ಒಂದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥವಲ್ಲ: ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಕೆಚಪ್ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿ ಕೆಚಪ್, ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
5. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ: ಉತ್ತಮ ಘಟಕಗಳು, ಅಂಗಡಿ ಕೆಚಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
6. ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ!
7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ರುಚಿಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು. ಅಂತಹ ಕೆಚಪ್ ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಿರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

"ಮನೆ ಕೆಚಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು?" - ನೀವು ಕೇಳಿ.

ಹೌದು ಇದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ “ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿ” ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಕು: ಟೊಮೆಟೊ season ತುಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ!). ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ season ತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ “ಚಳಿಗಾಲದ“ ಕೆಚಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ”ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತೀರಿ - ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಂಜಸವೇ? ಬಹುಶಃ ಹೌದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್‌ನ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಚೀನಾವನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ - ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಇರಲಿಲ್ಲ! ಇದು ಮೂಲತಃ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೀನು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅವರು ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ನಾವಿಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ತಂದರು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಕೆಚಪ್ - ನಾವು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿ - ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಿದರು, ವಿನೆಗರ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು.

ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್‌ನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ.

ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆಚಪ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ), ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ: ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. .

ಕೆಚಪ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಬ್ಬಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಕೆಚಪ್ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ - ಇದರರ್ಥ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ!

ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನೋಡಿ: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ. ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಇತರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ "ಅಗ್ಗದ" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಲೆಕೊಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್). ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ವೈಚಾರಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಚಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ:

1. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸಭರಿತ, ಮಾಗಿದ (ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ), ಜೊತೆಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಚಪ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಲವಂಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
3. ಕೆಚಪ್ನ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು".
4. ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇಬು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್, 9% ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು 6% ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
5. ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಚಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
7. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
8. ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕೆಚಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ 100% ರಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ರಚಿಸಿ!

ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಇದರರ್ಥ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ನಿಖರವಾದ ಗ್ರಾಂಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ. ಹೆಗ್ಗುರುತು ಹೊಂದಲು.

ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು" ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ / ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) - ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪ್ರಯೋಗ! ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ "ಇನ್ಕ್ರೆಡಿಬಲ್"

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೇಬುಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ಕೆಚಪ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು).
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಲೋಹದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
3. ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಕುದಿಯಲು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡಿ.
5. ಕೆಚಪ್ ಸೌಮ್ಯ, ಮೃದು, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರಯೋಗ!

ಈ ಕೆಚಪ್‌ಗೆ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕ!) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರವಸೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ತಮ ಅಳತೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ).
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಚಪ್

ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಕೆಚಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸುಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ):

• ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (ಸಾಸಿವೆ, ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಚಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಚಮಚ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ.
• ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ (ನಿಮ್ಮದೇ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ) ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ).
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ, ಮತ್ತು ಮೂರು - ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಬೇಕಾದರೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. - ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್

ಕೆಚಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು?

ಈ ಕೆಚಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳಿಗೆ.

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಸಹ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎರಡು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ);
• ಎರಡು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಆರು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ), ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
2. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ "ಎ ಲಾ ಶಾಪ್"

ಎಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಗಡಿ ಕೆಚಪ್! ಆದರೆ ... ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇವೆ! ... ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂಗಡಿ ಕೆಚಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ.

ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ ಘಟಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ “ಅಂಗಡಿ” ಕೆಚಪ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹರಿಯುವಂತೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ "ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು"

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಮನುಷ್ಯ ಈ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಸೇಬು 6% ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಮೂರು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಚಪ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಕ್ರೂ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!).
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರಸವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
7. ವಿಶೇಷ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೋಮ್ ಕೆಚಪ್ "ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆಫ್!"

"ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗ" ದಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ,
• ವಿನೆಗರ್ - ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಕೆಚಪ್ "ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ":

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
3. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ"

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
• ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ - ನೀವೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪುಡಿ), ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ - ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ!;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆಚಪ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಸಿದ್ಧ ಕೆಚಪ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಚಪ್ "ವಿಂಟರ್ ಸ್ಪೆಷಲ್"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ವಿಶೇಷ" ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸೆಲರಿ) ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಲವಂಗದ ನಾಲ್ಕು ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ.

"ವಿಂಟರ್ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಕೆಚಪ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ದಾಳ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನೀವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆಚಪ್

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಿಷ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಟೊಮೆಟೊ-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ: ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ - ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ "ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್"

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ತಲಾ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ - ಮೂರು ಚಮಚ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಗಮನ! ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್

ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉರಿಯದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಚಪ್ "ಗ್ರೇಟ್ ಹೋಮ್"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದವು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ;
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ತಲೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಕು;
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿತ್ತು).
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ.

ಇವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಲಹೆಗಳು.

ಹೌದು, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸುಳಿವು: ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇಂದು-ನಾಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು "ನಾಶಮಾಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥತೆಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ CHEF ನೀವೇ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಗಧಹಟಟನ ದಸ ಏನ ಸಖತತಗ ಬರತತ ಗತತ ಮಡಲ ಸಲಭ ತನನಲ ಚನನ. . (ಮೇ 2024).