ಶುಂಠಿ ಬೇರುಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಜಪಾನಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಶುಂಠಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು
ಇಂದು, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಜಾನಪದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧಿ ಎರಡೂ ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಅರಿವಳಿಕೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದೆ.
ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ನಾಸೊಫಾರ್ನೆಕ್ಸ್ನ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೂಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಚಹಾ:
- ನುಂಗುವಾಗ ನೋವು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
- ಕಫ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸೌಮ್ಯವಾದ ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಶೀತವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸಲು, ತೀವ್ರವಾದ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇರಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಚಹಾವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಲ್ಲದೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನೂ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ.
ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಚಹಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಒಣ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಲಿ, ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಶುಂಠಿ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಹರಡಿತು. ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನ್ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಏಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ದೇಶಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪವಾಡದ ಮೂಲ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಹಳೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು? ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದ ಬೇರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಜನರು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಲಿತರು.
ಇಂದು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನಡುವಿನ ನೆಟ್‌ವರ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ಬಳಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಶುಂಠಿಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ರೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ವಿಧಾನವೂ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ? ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಶಿ, ಸಶಿಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಈ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಂದು ಸುಶಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ;
- ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೂಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ನಾಯಕರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮೂಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
- ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಮೂಲವು ಪಂಚ್, ಬಿಯರ್, ಮದ್ಯಸಾರಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅವನು ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಬದಲಿ.
ಶುಂಠಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಮುಂದೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಪದರುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
.
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶುಂಠಿಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುಡುವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
