ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹವಾಮಾನವು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೈಲ್ವೆ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಭಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ). ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಲೋ, ಆಸ್ಪೆನ್, ಪೋಪ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಗಾ smooth ನಯವಾದ ಟೋಪಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಬೂದುಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಾಸವು 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
- ಅವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.
- ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ.
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
- ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು
ವೀಕ್ಷಣಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೃಷಿಗೆ ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕವಕಜಾಲವು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕವಕಜಾಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇತರ ಜಾತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಕವಕಜಾಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ತಂಪಾದ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್. ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 90 ದಿನಗಳು.
ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಒಂದು ಜಮೀನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚದುರಿದ ಬೆಳಕು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಡಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ (ಲಿಂಡೆನ್, ವಿಲೋ, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪೆನ್) ಬೀಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಮರಗಳ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮರದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ) ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಲೈಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕವಕಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕವಕಜಾಲವು ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾದಾಗ, ನೆಡುವ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್
ಮೊದಲು ನೀವು ಆಯ್ದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರಂಧ್ರಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಹ್ಯೂಮಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪದರ ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೂಮಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಆರೈಕೆ ಸಮಯೋಚಿತ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಜಲಸಂಚಯನ.
ನೀರುಹಾಕುವುದು
ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀರಾವರಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಲೀಟರ್ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ). ಪ್ರತಿ 7-10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಕೊಯ್ಲು
ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೃಷಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಧಾವಿಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಾದರಿಗಳ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೋಟಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವು ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
