ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಮೃತವನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ!
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಗುಡಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು:
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಇಳಿಕೆ;
- ಒತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
- ಕರುಳಿನ ಉಪಕರಣದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಣೆ;
- ಬಾಯಿಯ ಕುಹರ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
- ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
- ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ;
- ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
- ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಇಡೀ cabinet ಷಧಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಯಾರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನೀವು 85 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಠೋರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ, ನಿಗೂ .ವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಲು, ಸುವಾಸನೆಯು ಬಲವಾಗಿತ್ತು, ನೀವು ಮೊದಲ ಹಿಮದವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭ.
ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ;
- ಕೊಂಬೆಗಳು, ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ;
- ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಧೂಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
- ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
- ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು, ಹಣ್ಣು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಭವವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ, ಜಾಮ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮಾತಿನಂತೆ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಲ್ಲ!
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹದಗೆಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಮೃತವಾಗಿ ಕುದಿಸದೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 800 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು.
- 1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಧನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿವೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ 1000 ಗ್ರಾಂ;
- 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಕಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
ಪೂರ್ವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಹೆಸರು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ 1000 ಗ್ರಾಂ;
- 1200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿ:
- ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಅನಾನಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ವರ್ಣದ ಅದ್ಭುತ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು 190 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಧರ್ಮಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಜರ್ಮನಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ12.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅವರು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
