ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೈಸಿನ್ ನಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಮೊದಲಿನವರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದವರಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕು.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ಬದಲಾಗಿ, ಕರಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ low ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಣ್ಣು
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ;
• ಮೊಸರು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು;
• ಜಾಮ್.

ಸರಳ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬೆಲ್ಲಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅವರಿಗೆ 450 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. l ಜೆಲಾಟಿನ್. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.