ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ lunch ಟ - ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಗ್ರಾಮಾಂತರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಬರ್ಡ್‌ಸಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಬಹುಶಃ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ treat ತಣವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ;
• ಪ್ಯಾನ್;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಪರಿಚಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ "ಸಿಕ್ಕಿತು". ಇಂದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಕುರಿಮರಿ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಗೋಮಾಂಸ;
• ಟರ್ಕಿ
• ಮೊಲ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 70%. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರ - ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ಹುರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಮೃದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು);
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀರು
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುದಿಸದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅದ್ಭುತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡೋಣ

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಘಟಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ನೀರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್);
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಕೆಲಸದ ಕ್ರಮವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಮಧ್ಯಮ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಡೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ.
4. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳ;
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೀರು
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು "ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್" ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಟಿಂಡರ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಖಾದ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಟುಂಬ .ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಮಡಕೆ ಆಹಾರ

ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮನೆಕೆಲಸಗಳು ರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳ;
• ರಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್");
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಶಾಖೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ). ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ (ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಇದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಚೂರುಚೂರು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ಸರಪ ದಷಕಕ ಕರಪರದ ಪರಹರ ಹಗ ಅದರದ ಆಗವ ಪರಯಜನಗಳ (ಮೇ 2024).