ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶೇಷವೇನಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಮಂಜಿನ ಆಲ್ಬಿಯಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ ಎಂದರೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗರಿಗರಿಯು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಸಿಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಂಜಲುಗಳ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಡಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಎಂಜಲುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ "ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ" ಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅದನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಕುಸಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ!
- ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 4
ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 120 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
- 80 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
- 110 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
- 60 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- 10 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಅಡುಗೆ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ
ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ನೆಲವನ್ನು ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 40 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
ಪೀಚ್ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ 20 x 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ಆಕಾರವಿದೆ). ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿ, ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿಅಡುಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾ y ವಾಗಿರಬೇಕು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಹಣ್ಣಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ210 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
210. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿಯ ಕಾರಂಜಿಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೆಳೆತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೆಳೆತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕುಸಿಯಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದುಕುಸಿಯುವುದು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
