ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಹೆಂಗಸರು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ - ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ;
• 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1700 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ನೆಲದ ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಪುದೀನ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮುಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆರ್ಜಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೇಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಸೂಪ್ಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ನೀರಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಮುಂದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಸೂರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತದೆ.
8. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸಾರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 3 ಬಟಾಣಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.
2. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಸಾರು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದನದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಏಕದಳವು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು.
6. ಮಸೂರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೆಣಸು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಎಣ್ಣೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
10. ಮಸೂರವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
11. ನಾವು ಬಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುತ್ತದೆ.
12. ನಾವು ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
15. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
16. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಗೆ ನುಗ್ಗುತ್ತಾರೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರು. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಐಟಂ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂಪ್ನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ:

• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರು ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಳೆದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದ.
• ಮುಂದೆ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಧನವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧ ಮಸೂರ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.