ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ತನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ!

ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಪಚ್ಚೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಡುಗೆಂಪು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
ಸೇವೆಗಳು: 6

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಅರ್ಧಭಾಗ);
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ಹೂಗೊಂಚಲು;
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
1-2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆರಿಸಿ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾವು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ), ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ).

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ: ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೋಮಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಗಾ bright ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ

ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ

ನಾವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ತನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರದೇಶವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆವಿಯಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಸ್ತನಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.