ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಯದ ಖರ್ಚು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್).
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹರಡಿ:
- ತುರಿದ ಚೀಸ್.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ನೆಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. "ಬೀಟ್ಸ್ ವಿಥ್ ಪ್ರುನೆಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್" ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಜ್ಜುತ್ತವೆ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಮೆ ಸಲಾಡ್
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಮೆ ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ರೌಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ (ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ ಹೋಗಬೇಕು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಆಮೆ-ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವನ್ನು ಅರ್ಧ ಆಕ್ರೋಡು ಕರ್ನಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಮೃದುತ್ವ"
ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇತರರಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ).
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.
- ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
- ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ)
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಾಡ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್);
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಡಿಕೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್"
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಅದರ ಲಘುತೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತತೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. "ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಸೆಲರಿ (ತೊಟ್ಟುಗಳು);
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಸಿರು ಸೇಬು
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್);
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 3 ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ). ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಜುಲಿಯೆನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗಾ en ವಾಗದಿರಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಉಳಿದಿದೆ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು (ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಳುಗಳ ಕಾಲುಭಾಗ) ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
