ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪೂರೈಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನಿಯಮಿತ, ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್. ಇಂದು ನಾವು ಕೊನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿವೆ: ಮೂಲ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 5-6 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ, ನೀವು 0.2 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. l ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಂಗ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕರಗಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಕ್ರಗಳ ನಡುವೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಟ್ಯಾಂಡಮ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
ಮನೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ, ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (12 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ): 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. l ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಎಳ್ಳು.
ಅಡುಗೆ:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್). ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೇಯ್ದ ಸಾಸೇಜ್ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ವಿಕರ್ ಕೇಕ್. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು - ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 16-20 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಗಿದ ಪರೀಕ್ಷೆ ನೀವು ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- "ಪಟ್ಟಿಗಳು" ತಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೆಂಡ್ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಡಿಕೆ ಬಳಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಂದೆ ಬಾಗಿದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಾಗಿಸಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಿಕರ್” ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪೈ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರ, ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆ. ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ lunch ಟ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ treat ತಣ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
