ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ! ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಖರೀದಿಸಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದೆ - ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಏಕೆಂದರೆ:
- ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ, ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಮೂಲದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ - ನೀವು ಕವಿತೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು;
- ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ, ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚವಲ್ಲ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಜಂಟಿ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್, ತದನಂತರ ಅವರ ಸಮಾನ ಸ್ನೇಹಪರ ಆಹಾರವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿನೋದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನದ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದರು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ);
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು
ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ. ಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸುಲಭ - ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ, ಮೃದು.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗದಿದ್ದಾಗ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗದಂತೆ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಕೈಯಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆನೀವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೂರು ಡಜನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಫಾಲ್ ಸ್ವೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು!
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ, ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೋಟುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡನೆಯ ಅದೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಿಂದ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೇಗೆ ಮೊಳಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ?), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಕುರುಡಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ2. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು!). "ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಮೊದಲಿಗೆ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ. ತದನಂತರ ನಾವು "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲುದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು - ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಘನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ!
ಕೈಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗ
ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು). ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಪದಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ! ಭೋಜನವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 2 ಈರುಳ್ಳಿ; 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ; ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ - ನೀವು ನೀರನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್
2-2.5 ಲೀಟರ್ - 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; 1 ಈರುಳ್ಳಿ; 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
