ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಪ್ಯಾನ್‌ಸೆಟ್ಟಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಸೆಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಬ್ಬದ .ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ
- ಸೇವೆಗಳು: 8
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಸೆಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಂಚೆಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಥೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು;
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಸೆಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳುತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಸೆಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ision ೇದನ ಮಾಡಿ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಫಿಲೆಟ್ (ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು (ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ). ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗ್ರೀವ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತುಂಬುವುದು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಸೆಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 
ತುಂಬುವುದು 
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಚರ್ಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.
Ision ೇದನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೊಲಿಯುವುದುನಾವು ಬಿದಿರಿನ ಓರೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ision ೇದನ ತಾಣವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿನಮ್ಮ ಕೋಳಿಗೆ "ಪ್ರಸ್ತುತಿ" ನೀಡಲು ನಾವು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿಒಳ್ಳೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯುವ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಸೆಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
