ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ; ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಆರಿಸಿ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇಬು-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಒಂದು ಪೈ- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10
ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
- 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 210 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 180 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ರು;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿ;
- 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 26%;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- 15 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡಿ: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್.
ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಸೇಬಿನ ಚಾರ್ಲೊಟ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 1 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಏಲಕ್ಕಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ 
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ, ಏಕರೂಪದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ 
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿನಾವು ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಕೋಲನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.
ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಪಿಂಗಾಣಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು. ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ!
