ಕತ್ತರಿಸಿದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸಾಕು. ಬೋರ್ಡ್ ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್, ಬಿಲ್ಹೂಕ್, ಚಾಪರ್. ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2
ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಲೋಫ್;
- 35 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪದರಗಳು;
- 10 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ, ರೋಸ್ಮರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿನಾವು ಹೊಟ್ಟು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿಮುಂದೆ, ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ಅಂಟು" ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, "ಕೊಬ್ಬು" ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾಪರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಕುಯ್ಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಮ 
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ 
ನಾವು ಚಾಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು imagine ಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ತಳ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಬಾರಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.
ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಟೇಬಲ್ಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕೂಡ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
