ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ತೊಂದರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
- ಪ್ರಮಾಣ: 1.5 ಲೀ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 0.3 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಳವಿಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತರಕಾರಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಿಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಪಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡೈಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆನಾವು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಾಯಾಮ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಕ್ಯಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸದ ಕಾರಣ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನುಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ಬಾರಿ ತಾಪಮಾನ 110 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ಡಾರ್ಕ್, ಒಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ +2 ರಿಂದ + 7 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
