ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರೌನ್ ಡಿಶ್ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕಿರೀಟ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನನ್ಯತೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಟೇಸ್ಟಿ ದಂಪತಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನೀವು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ಡಚ್");
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೆಲವು ಲವಂಗ);
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ);
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್).

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭ್ರೂಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ತುರಿದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೇಕನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್");
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
3. ಬೇಕನ್ ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕನ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಡೆಯದಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಕಾಗದದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೃ stand ವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ಕಪ್" ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು);
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವಿದ್ದರೆ - ಅಳಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚಿಕಣಿ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ತಿರುಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಕಳುಹಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 180 ° C ಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.