ಅಡುಗೆ ಬುಲ್ಗರ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಘ್ರೆಬ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಯುರೋಪಿಗೆ ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಂದರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಗರ್ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಕಸಸ್, ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್, ಉತ್ತರ ಭಾರತ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬುಲ್ಗರ್ ಎಂದರೇನು

ಬುಲ್ಗರ್ ಎಂಬುದು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತೆಳ್ಳಗೆ. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೂರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಒರಟಾದ. ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಂತಹ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ).

ಬುಲ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧ್ಯದ ಭಾಗದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು). 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಲ್ಗರ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಿಸೈರ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಬಲ್ಗೂರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹುರಿದು, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾನಿ

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಬಲ್ಗೂರ್‌ಗೆ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಬ್ಬುವುದು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಸಾರ;
• ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ನಿರಂತರ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು.

ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಅಥವಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಲ್ಗೂರ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡಿಕೆ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ವೊಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, "ಬಕ್‌ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು "ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು) ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲ್ಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಟುಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಲ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬುಲ್ಗರ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಈಗ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗರ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಲ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ .ಟ. ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪ್ಲಸ್ ಏನೆಂದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋರ್ಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಉಪ್ಪು. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೊರತೆ.
3. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೂರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗರ್ "ಚಿಕನ್"

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗೂರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

0.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಫಿಲೆಟ್) 0.2 ಕೆಜಿ ಏಕದಳ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಲ್ಗೂರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು, "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಬಲ್ಗೂರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೂರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೂರ್

ಬಲ್ಗೂರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೂರ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡೂ.

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (0.25 ಕೆಜಿ) ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ½ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೂರ್ ಪಿಲಾಫ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬುಲ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇವುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೆಳವು ನೀಡುತ್ತದೆ.