ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸಾಬೀತಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಸ್ಯದ ಶೂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಕೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಗಳು ಇರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ;
• ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿರಳವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒರಟಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಒತ್ತಿದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ದೋಷ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಸ್ಯವು ಸ್ವತಃ "ಹೇಳುತ್ತದೆ".

ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು 60-70 ಮಿಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು.
2. ಉಪ್ಪು - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೂಕದಿಂದ 20%, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಷೇರುಗಳು ಅಲೆದಾಡುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಾಣಗಳ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಇದು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು (ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳು, ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಖಾದ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕ್ಸೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 50-60 ಮಿ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಬಾಣಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿದ ಬಾಣಗಳ ಲಾರೆಲ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೂಟರ್

ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1-2 ಕೆಜಿ ಶೂಟರ್;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.7 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

• ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬಾಣಗಳನ್ನು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಹದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಪ್ಪು ಬಾಣಗಳು

ಇದು 1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರೈಜೋಮ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇರು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಚೀವ್ಸ್ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - ಮೋಲ್ (50 ಗ್ರಾಂ), 9% ವಿನೆಗರ್ (0.1 ಲೀ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನಾವು 20-30 ಮಿ.ಮೀ.ಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ !!!