ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಗದ್ದಲದ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು
ಸ್ಟುಡೆಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರೂ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಚ್ ಹಾಕಿ.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೂಡಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 700 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 450 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಎರಡು ಚಮಚ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:
- ತೊಳೆದ ಪಿಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಪೂರ್ವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು cm cm ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಉಚಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇರಬೇಕು.ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರೂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
- 180 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರೂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಕಡಿಮೆ ಬದಲಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
