ಓವನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ಅನೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಯಾರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಕಥೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಾಲು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅಂದಿನಿಂದ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ! ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ರವೆ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಪುಟವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಳ್ಳೆಯ ತುಣುಕುಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 3
ರವೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7%;
- 185 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
- 35 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
- 1 ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 15 ಗ್ರಾಂ;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು.
ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜಿಡ್ಡಿನ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಸರು. ಅವರ ಆಕೃತಿಗಾಗಿ ಹೆದರದವರಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು 10% ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ತುರಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮೆನುಗಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿನನ್ನ ನಿಂಬೆ ಹಲ್ಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಾವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ (18-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ 
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ 
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆವನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಯಾರಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ರವೆ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
