ಹೊಸ ಬೇಸಿಗೆಯ season ತುವಿನ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಮ್‌ನ ಜಾಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವೈನ್ ಅದು ಮನೆಯವರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ
ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:
- 3 ಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್;
- ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ;
- pharma ಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೈಗವಸು;
ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್;
- 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು;
- 10 - 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ಜಾಮ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು.
ಹಂತ 1
ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಜಾಮ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) ತುಂಬಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾ and ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಕನಿಷ್ಠ 20 - 25 ಡಿಗ್ರಿ) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್‌ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. 20 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ: (ಹುಳಿ ವಾಸನೆ, ಫೋಮ್, ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್), ನಂತರ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಮಯ: ಪಾಪ್-ಅಪ್ ತಿರುಳನ್ನು (ದಟ್ಟವಾದ, ಬಗೆಹರಿಸದ ಕಣಗಳನ್ನು) ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಪರಿಮಾಣವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಿಂದೆ ಅದರ ಒಂದು ಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಡಬ್ಬದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ, ಕೈಗವಸು ಮೇಲೆ ಅದರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೈಗವಸು 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅಗತ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು. ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 2
ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ: 30 ರಿಂದ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತೆ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ (ಅಥವಾ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೈಡ್ರಾಲಾಕ್ "ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ"), ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಯಿತು, ಕೆಸರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಿತು.
ಕೆಸರಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಟ್‌ನಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಡ್ರಾಪ್ಪರ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹುಳಿಯ ರುಚಿ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು 10 ರಿಂದ 13 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2 - 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೆಸರು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಹುದುಗಿದ್ದರೆ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತಾಳ್ಮೆಗೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನ “ಉಪಶಮನ” ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 - 2, 3 ಲೀಟರ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಆದರೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವೆಂದರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
- ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು "ಭುಜಗಳು" ತುಂಬಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
- ಈಗ ನಿಮಗೆ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಇಳಿಸಿದ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಕನಿಷ್ಠ 25 ಡಿಗ್ರಿ).
2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವೈನ್ ಸವಿಯಬಹುದು, ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕೆಸರಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಸ್ವಚ್ bottle ವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಮೈನಸ್ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
