ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ತೋಳು

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ತೋಳು ಬಳಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ.

2 ಬಾರಿಯ (2 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಳ ಕಾಲುಗಳು) ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃ fix ವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೋಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತೋಳಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತೋಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಟರ್ಕಿ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಉಳಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗಿಂತ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್, 1-2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಈ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರಣ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ - ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರಣ, ಮಾಂಸವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹಕ್ಕಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ತೊಡೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಲುಪಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

1. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ (ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್

ಟರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು. ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು), ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತೋಳಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇದರ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಡಿನ್ನರ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ತಿರುಗಿಸದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಕನ್ ಕೂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 300-350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಗಿದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳ ರಚನೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಜೋಡಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಫಲಿತಾಂಶವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುರುಳಿಗಳ ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಟರ್ಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಲೇಖಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.