ಪಾಲಕವು ವಾರ್ಷಿಕ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪಾಲಕ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ಸಸ್ಯ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪೂರ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳಕು ಬೇಕು.
ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 4 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಪಾಲಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ 40 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯವು ಮಣ್ಣಿನ ನಿರಂತರ ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕೆಲವು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಕಿಟಕಿ. ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೀಪಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಗಲು ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು. ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೃತಕ ಬೆಳಕನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಸಿದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವರ್ಮಿಕಂಪೋಸ್ಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಳಚರಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನ ಸ್ವಾಧೀನದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಬಯೋಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ನಾರಿನಂತೆಯೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಲೈಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಕ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು
ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬಿತ್ತನೆ ಆಳ 10-15 ಮಿ.ಮೀ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಣ್ಣು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗಳನ್ನು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಂಡೋ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಲಕವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಗಾಳಿಯು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ನಿಂದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆಯಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಅದು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಸ್ಯವು ರೂಪವಿಜ್ಞಾನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೂಟಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹಸಿರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ರೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ 5-7 ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
