ನಿಂಬೆ ಪೈ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ treat ತಣ

ಇದರ ಅದ್ಭುತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಅವನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ನಿಂಬೆ ಪೈ" ಎಂಬ ಸರಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಇದು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್;
ಯೀಸ್ಟ್
ಪಫ್;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ;
ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇತರವು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಬುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಹಣ್ಣು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಉದಾತ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ.

ನಿಂಬೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಸಂಯಮದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮೆರಿಂಗು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಇದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
ನಿಂಬೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೋಲಿಸಿ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಚಪ್ಪಟೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುಲುಮೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪೈ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಅನೇಕವೇಳೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖ್ಯಾತಿಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಹಿ ರಚಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ);
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ);
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು;
ಸೋಡಾ;
ವಿನೆಗರ್
ಜೆಲಾಟಿನ್.

ರುಚಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
ಮುಂದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣವು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅದ್ಭುತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಬಹುಶಃ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ನಿಂಬೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
ಯೀಸ್ಟ್
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಪಿಷ್ಟ;
ಉಪ್ಪು;
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ನೀರು.

ಆಹಾರವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ರಿಯ ಕೈ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಂಬೆ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೈ

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಸೋಡಾ;
ವಿನೆಗರ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.