ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಟ್ರಿಪಲ್ ಖಾದ್ಯ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕೋಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪವಾದ ಅಂಬರ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನೀವು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಆಚರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕೈ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೀಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 3
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.
ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಚೀಲವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೀಪವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ.
ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿನಾವು ಲೀಕ್ ಕಾಂಡದ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಈ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂನಾವು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
