ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ತಂಪಾದ, ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸೂಪ್. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ನಂತಹ: ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ: ಬಹು ಬಣ್ಣದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ! ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್, ಮತ್ತು ಕಂದು, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ನೀಲಕ ಬೀನ್ಸ್ - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಅಂತಹ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು g ಹಿಸಿ: ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ... ನಂತರ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

2.5-3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

300-400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;
ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಚೀಲ (ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರ) ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀನ್ಸ್;
3-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l .;
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೇಬಲ್. l .;
ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ವಸ್ತುಗಳು;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೊಳೆದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.