ವಿಶ್ವ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟಣೆಯ ಹರಿವಿನ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯದ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈ "ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು?
ಪೆಡಂಕಲ್, ಇದು ಪಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ (ಆಪಲ್-ಕ h ು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ). ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣು ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ.
ಎಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ 15 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
1. ಕೇಪರ್
ಕೇಪರ್ಸ್ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯದ ಮುರಿಯದ ಮೊಗ್ಗು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರಳಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೆಚ್ಚಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಜ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಳ್ಳುವ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೇಪರ್ ಸ್ಪೈನಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ.
ಮುಳ್ಳು ಕೇಪರ್ ಅತ್ಯಂತ ದೃ ac ವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬೇರುಗಳು ಅಂತರ್ಜಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, 20 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖೆಗಳ ಉದ್ದವು 1.5 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅವನು ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ, ಗೋಡೆಗಳ ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಸ್ಮಾರಕಗಳಿಗೆ - ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ. ಇದನ್ನು ಇಂದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯುರೋಪಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಕಸಸ್, ಕ್ರೈಮಿಯ, ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಅಂಜೂರ
ಅಂಜೂರ, ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹತ್ತು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ನದಿ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಮರಗಳು (ಅಂಜೂರದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು) ತೂರಲಾಗದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪರ್ವತಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 2000 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಅಂಜೂರ, ಅಥವಾ ಅಂಜೂರ, ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಮರ (ಫಿಕಸ್ ಕ್ಯಾರಿಕಾ).
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಮರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತೋಟಗಳು ಟರ್ಕಿ, ಗ್ರೀಸ್, ಟುನೀಶಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು -12 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಂಜೂರದ ಮರಗಳು 3 - 4 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ: ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ.
3. ಪಪ್ಪಾಯಿ
ಮಾಗಿದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪಪ್ಪಾಯಿ ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಸಹ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ತಾಳೆ ಮರದಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಮರವು 15 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿದೆ. ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಂಡದೊಳಗಿನ ಟೊಳ್ಳಾದ ವ್ಯಾಸವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ಶಾಖೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ತೋಟದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮರ (ಕ್ಯಾರಿಕಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ).
ಪಪ್ಪಾಯಿ ಎಲೆಗಳು ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲಿಂಗದ ಹೂವುಗಳು ಒಂದೇ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹೂವುಗಳ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಹೆಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
4. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ಕಾಡು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೆರು, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಬೊಲಿವಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲೂ ಬೆಳೆಯುವ ಮರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬರ್ಟೊಲೈಟ್ (ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು) ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಇದು 30-45 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದ-ಯಕೃತ್ತು. ಬಾರ್ಟೋಲೆಟಿಯಾ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಸಹಸ್ರಮಾನದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ನರು ಈ ಮರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1000 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಬರ್ಟೊಲೆಟಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ (ಬರ್ತೊಲೆಟಿಯಾ).
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ, ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಒಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ, ಆದರೆ ಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
5. ಪಿಟಹಾಯಾ (ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು)
ಪಿಟಹಾಯಾ (ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು).
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಕಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಪಿಟಹಾಯಾ ಒಂದು ತೆವಳುವ ತೆವಳುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಫಲವತ್ತಾಗಿರುವುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ತೋಟದಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಟನ್ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಿತಾಹಾಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆರು ಬಾರಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಗಿಲೋಸೆರಿಯಸ್, ಪಿಟಹಾಯಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳ ನೆಡುತೋಪು.
ಸಸ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿರಂತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
6. ವಾಸಾಬಿ
ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಯುಟ್ರೆಮ್ನ ಮೂಲ.
ಯುಟ್ರೆಮ್ ಜಪಾನೀಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯನಾಳದ ಸಸ್ಯ, ಅವು ರೈಜೋಮ್‌ನಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ - ವಾಸಾಬಿ, ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರೈಜೋಮ್ ಸ್ವತಃ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಮೂಲವನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಬುದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಸ್ಯವು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿದೆ.
ವಾಸಾಬಿ, ಅಥವಾ ಯುಟ್ರೆಮಾ ಜಪಾನೀಸ್ (ಯುಟ್ರೆಮಾ ಜಪೋನಿಕಮ್).
ವಾಸಾಬಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ - ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ರೈಜೋಮ್ ವಿಭಿನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ವಾಸಾಬಿಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - ಪರ್ವತ ತೊರೆಗಳ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ "ಹೊನ್ವಾಸಾಬಿ" (ಜಪಾನಿಯರು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ವಾಸಾಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉದ್ಯಾನ ವಾಸಾಬಿಯ ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಯುಟರ್ಮಾ - ವಾಸಾಬಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ: ಯುಟ್ರೆಮ್ ಜಪಾನೀಸ್ - "ಜಪಾನೀಸ್ ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್" ವಾಸಾಬಿ.
7. ಅರಿಶಿನ
ಅರಿಶಿನ ಬೇರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಶುಂಠಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಅರಿಶಿನ ಸಸ್ಯವು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರಿಶಿನ ಸಸ್ಯ (ಕರ್ಕ್ಯುಮಾ)ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಭಾರತೀಯ ಕೇಸರಿಯ ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಸ್ಯದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು), ಆದರೆ ಸಸ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ (20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ) ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ತೊಗಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅರಿಶಿನ ಬುಷ್ (ಉದ್ದನೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ) ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರಿಶಿನ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಸಸ್ಯವು ಮನೆಯ ಹೂಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನದ ಚೀಕಿ ರೂಪಗಳು.
8. ಲವಂಗ
ಲವಂಗ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ.
ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲವಂಗ ಮಸಾಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ (ಎತ್ತರ - 20 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಹೂಬಿಡುವ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೆಂಬಾ ಮತ್ತು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಸರಬರಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಲವಂಗದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು) (ಸಿಜೈಜಿಯಂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕಮ್)ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ “ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕರಡಿಗಳು” ಲವಂಗ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಆರೈಕೆಯಂತೆ.
9. ಆವಕಾಡೊ
ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಆವಕಾಡೊ ಡ್ರೂಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಗಲವಾದ ಕಿರೀಟ ಮತ್ತು 15 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಾರರು ಆವಕಾಡೊ ಮರಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮರದ ಕೊಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರ್ಸಿಯಾ ಅಮೇರಿಕನ್ (ಪರ್ಸಿಯಾ ಅಮೆರಿಕಾನಾ).
ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಮರದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ವಾರಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ರಹಸ್ಯಗಳು.
10. ಕರಿಮೆಣಸು
ಕರಿಮೆಣಸು: ಹಸಿರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು. ಕುಟುಂಬ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ತೆವಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವು.
ಮಲಬಾರ್ ಬೆರ್ರಿ (ಕರಿಮೆಣಸು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮರಗಳನ್ನು ತಿರುಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಂದರದ ಅಥವಾ ಬೆಂಬಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರಿಮೆಣಸು ಬೆಳೆಯಲು ತೋಟ (ಪೈಪರ್ ನಿಗ್ರಮ್).
ಮಾಗಿದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು "ಬಿಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಥವಾ "ಮಲಬಾರ್ ಬೆರ್ರಿ."
11. ಕ್ವಿನೋವಾ
ಕ್ವಿನೋವಾ ಬೀಜಗಳುಕ್ವಿನೋವಾ ಸಸ್ಯವು ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕವಲೊಡೆಯುವ ಕಾಂಡ, ದೊಡ್ಡ ದುಂಡಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹುಸಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ನೂರಾರು ಕ್ವಿನೋವಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಮಾತ್ರ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಕ್ವಿನೋವಾ ತೋಟ.
ಕ್ವಿನೋವಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. "ಗೋಲ್ಡನ್ ಧಾನ್ಯ", ಇಂಕಾಗಳು ಕರೆದಂತೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕ್ವಿನೋವಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು: ಇದು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ: ಕ್ವಿನೋವಾ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.
12. ವೆನಿಲ್ಲಾ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೃಷಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳು ಅಲ್ಪವಾಗಿವೆ - ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಕೇಂದ್ರಗಳು. ವೆನಿಲಿನ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಂಬುದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಆರ್ಕಿಡ್ ಕುಟುಂಬ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ): ಹೂ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು.
ಮರವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಈ ಸಸ್ಯವು 15 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಾಂಡವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕಾಂಡದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಕವಲೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೂವುಗಳು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅಂಡಾಶಯವು 7 - 9 ನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಕಿರಿದಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುವ ಒಂದೇ ಕುಲದ ಹಮ್ಮಿಂಗ್ ಬರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೈಯಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಕೃತಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೂವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
13. ಶುಂಠಿ
ಶುಂಠಿ ಮೂಲಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರೈಜೋಮ್ - ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವು ಈಗ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳೆ. ಶುಂಠಿ ಹೂವುಗಳು ಪರಿಚಿತ ಕಣ್ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಶುಂಠಿ pharma ಷಧಾಲಯದ ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಅಗೆದು (ಜಿಂಗೈಬರ್ ಅಫಿಸಿನೇಲ್).
ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ಲೇಗ್ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಅದರ ಬೆಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿತ್ತು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು than ಷಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ: ಶುಂಠಿ - ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು .ಷಧ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಧಾನಗಳು.
14. ಪಿಸ್ತಾ
ಪಿಸ್ತಾಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಯೋಚಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಜ್ಞಾನವು ಇವು ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳು - ಡ್ರೂಪ್ಸ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಣ್ಣ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊದೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ತಾ ಮರವು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ನವೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ನಿಜವಾದ ಪಿಸ್ತಾ, ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಮರದ ತೋಟ (ಪಿಸ್ತಾ ವೆರಾ)ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ವಾಯುವ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪಿಸ್ತಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಯಾ, ಮೆಸೊಪಟ್ಯಾಮಿಯಾ, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಸ್ವರೂಪವು ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಸ್ತಾ ಮರಗಳು ಶತಮಾನೋತ್ಸವಗಳು. ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 400 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ: ಪಿಸ್ತಾ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?
15. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಾರೆಲ್ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಒಣಗಿದ ಒಳ ಭಾಗ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆಳೆಸಿದ ತೋಟಗಳು ಪೊದೆಸಸ್ಯ ತೋಟಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ನೆಟ್ಟ ಗಿಡಗಳಿಂದ ತೊಗಟೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಳೆಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲದ ನಿಖರವಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 30 ಸೆಂ ಮತ್ತು 1-2 ಸೆಂ.
ಎಳೆಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮರ.
ಶ್ರೀಲಂಕಾವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಭಾರತ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೊಗಟೆ.
