ಆಪಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವಿರುವವರು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರೀತಿಸಲು.
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊಗೆ ಇಲ್ಲ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೂಲಂಗಿ ವಾಸನೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 2
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಕಚ್ಚಾ;
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 1 ಸೇಬು
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
- 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 20 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 2 ಸುಣ್ಣ;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-6 ಬಟಾಣಿ.
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ನನ್ನ ಕುಂಚದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲಂಗಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತೇನೆ.
ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ black ವಾದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಈಗ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ "ಹುರುಪಿನ" ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಚೂರುಚೂರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾಗಿಸಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಪಿಂಗಾಣಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಟಾಣಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದುತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಸುಂದರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!
