ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಮಿಕರು, ರೈತರು ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳನಾಡಿನಿಂದ ಬಂದವು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳ್ಳಿಯ ಜನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ರಟಾಟೂಲ್, ಲಸಾಂಜ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ; ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಏನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನಮೋಹಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಫಲ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ, ಬಜೆಟ್ ಮಾಂಸದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕೇವಲ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು. ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 5
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಾಡ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಕರಿ;
- 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 50 ಗ್ರಾಂ;
- 25 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.
ಮೊದಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ: ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನವು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ.
ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿನಂತರ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ದುಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಡ್ ಸಾಕು.
ಬಾಣಲೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಕರಿ, ಉಪ್ಪು (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗ್ರವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು "ನಿಂತಿದೆ", ಈ ನಿಯಮವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬಹುತೇಕ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) - ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
