ರೂಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ 10% ವರೆಗಿನ ಈ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿದೆ. ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ (ಪ್ಲೆರೈಸಿ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ), ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಯ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಕರ್ವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಎನಿಮಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಏಕರೂಪದ, ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ರಸ 7 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ). ನಂತರ ರಸವನ್ನು +80 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ, ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - 120 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ.
