ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು. ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಪೀಸ್
ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ವರ್ಗವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಜನರ ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು);
- ಹಾಲು (1 ಕಪ್);
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಟೀಚಮಚ);
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಪುಡಿ);
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ಈ ರೀತಿ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚಮೆಲ್ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಅವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ
ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಚಲನಚಿತ್ರ "ಗರ್ಲ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ತನ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಎರಡು ಭಾಗಗಳು);
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಕ);
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೆಲವು ಚಮಚ);
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಕರಿ);
- ಉಪ್ಪು.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಫ್ಯಾಂಟಸಿ" ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ತತ್ವವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಸಾಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒರಟಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಚೀಸ್.
- ಸುರಿಯಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಲು ಇದೆ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಇದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು table ಟದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಸ್ತನ - .ಟಕ್ಕೆ ಲಘು meal ಟ
ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವು ಮನೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ine ಟ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು);
- ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
- ಟೊಮೆಟೊ
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಹಲವಾರು ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಾಜಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು).
- ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, break ಟದ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆರ್ಥಿಕ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಮೂಲ!
ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿವಿಧ ವಿದೇಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅನೇಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸ;
- ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು;
- ಕೋಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ - ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಸಮಾನ ಪದರಗಳ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. Dinner ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪದರವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಅರಿಶಿನ
- ಮಸಾಲೆ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು";
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾದೆ - “ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿ, ಟಾಟರ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ” - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜನರಿಗೆ ಆತಿಥ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆತ್ಮೀಯ ಗೆಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಅವನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. 
ಬಹುಶಃ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
