ಶತಾವರಿ (ಶತಾವರಿ) ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲ ಶತಾವರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳಕು ಬರದಂತೆ; ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು "ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ" ದ ನಂತರ ಆಗುತ್ತವೆ - ಅವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಶತಾವರಿಯು ಹೊಸ season ತುವಿನ ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿ
ಶತಾವರಿ, ಶತಾವರಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಶತಾವರಿಯ 100 ಜಾತಿಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಶತಾವರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತರವು ಅರೆ-ಪೊದೆಗಳು, ಅವು ಭೂಗತ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈಮಾನಿಕ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕವಲೊಡೆದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆವಳುತ್ತವೆ. ವಿಶ್ವದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿ ಶತಾವರಿ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶತಾವರಿ, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ cy ಷಧಾಲಯ, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ (ಶತಾವರಿ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್) ಶತಾವರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ
ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆ ಆರೈಕೆ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ರೈಜೋಮ್ ಮತ್ತು 25-540 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ 3-5 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಮ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯ ಭೂಗತ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ ಅಗೆದು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಲಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಶತಾವರಿ
ಶತಾವರಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸೈಟ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಳೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, 15-20 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 70 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು 30 ಆಳ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಂಧ್ರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಳಕೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ದಿಬ್ಬವು ರಂಧ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ), ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಗಂಟು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭೂಮಿಯ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ (25 ಗ್ರಾಂ / ಮೀ 2) ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಫಲೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಜಾರಗಳನ್ನು ಅಗೆದು, ಒಣಗಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಸ್ಯ ಜೀವನದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಆರೈಕೆ ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಲು-ಅಂತರದ ಮೊದಲ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು.
ಬೆಳೆಯುವ ಮೊಳಕೆಗಳ ನಿಜವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು
ಮೇ ಮೂರನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ: ಒಣಗಿದವುಗಳು 20-30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇಷ್ಟು ದಿನ ಕಾಯಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲ? ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು (30-35 ° C) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು (ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್) ಬ್ಯಾಟರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಶತಾವರಿ
ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಶತಾವರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ 3-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಿ. ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇವಲ ನೆನೆಸಿದ ಬೀಜಗಳು 10-15 ನೇ ದಿನದಂದು ಮೊಳಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವವರು - ಈಗಾಗಲೇ 7-8 ರಂದು.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, 1 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಭೂಮಿಗೆ 10 ಕೆಜಿ (ಬಕೆಟ್) ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ / ಮೀ 2 ಸಂಕೀರ್ಣ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಗೆದು, ಅದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಸಿಗೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 25-30 ರಿಂದ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೇವಲ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು for ತುಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೊಳಕೆ ರೇಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಾರಜನಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್, ಯೂರಿಯಾ, 10 ಗ್ರಾಂ / ಮೀ 2) ಅಥವಾ 1: 6 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಸಸ್ಯಗಳು 2-4 ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಶರತ್ಕಾಲದ ರಸಗೊಬ್ಬರ) ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗವು ಶತಾವರಿಯಿಂದ ಸಾಯುವಾಗ, ತೋಟಗಳನ್ನು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಟ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿದ್ದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ ನೆಡುವುದು
ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯಾಗುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗೆಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಯುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ನೆನೆಸಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 100-200 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಕ್ಯಾಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು 1-3 ಮಿಮೀ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 20-25 ಮಿಮೀ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿ
ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೊಳಕೆಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ "ಶತಾವರಿ" ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಉದ್ಯಾನ ಮಣ್ಣು, ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರ, ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು 2: 1: 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಆರೈಕೆ: ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು, ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು.
ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಳಕೆ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.
ಶತಾವರಿ ಆರೈಕೆ
ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ ಫಲವತ್ತಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.
ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಣ್ಣು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳು ನಾರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯ ಒಣಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಬಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೈಜೋಮ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಡಬೇಕು. ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ನೊಣದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿನ ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಿಮದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಾರ್ಷಿಕ, ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ (10 ಮೀ 2 ಗೆ 0.3-0.5 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು 40% ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು (0.25-0.35 ಕೆಜಿ) ನೀಡಬೇಕು. ಫಲವತ್ತಾದ ನಂತರ, ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿಯ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
ಶತಾವರಿ
ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರದಿಂದ 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಪೀಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶತಾವರಿಯ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಮೊಳಕೆಗಿಂತ ಮೇಲಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿರುಕುಗಳ ನೋಟವು ಮೊಳಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ). ಕೃಷಿಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಳದಲ್ಲಿರುವ ರೋಲ್‌ಗಳ ಅಗಲವು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ನಂತರದ 50-60 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು
ನೆಟ್ಟ ನಂತರದ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊದೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕೃಷಿಯ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಂತೆಯೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು 3 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಜಾರಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಮಣ್ಣು, ಹ್ಯೂಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ II-III ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಚಿಗುರುಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ (5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 0.7-1.0 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ), ಮಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸ್ಪಡ್ ಮಾಡಿ. 20-25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ 3 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ 5 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು 30-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 15 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯವು ಕನಿಷ್ಟ 3-5 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಾ, 2 ನೇ -5 ನೇ ಕ್ರಮದ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಡೋಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆ, ಶತಾವರಿ ಆರೈಕೆ ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿ
ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಆರೈಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮಗ್ರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆಳೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯೂಮಸ್, ಮರದ ಬೂದಿ ಅಥವಾ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಜಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನೀರಾವರಿ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೂರು ಜನರಿರುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ 15-20 ಶತಾವರಿ ಪೊದೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು.
ಶತಾವರಿಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು
ಶತಾವರಿ ಬೇರುಗಳ ಕೆಂಪು ಕೊಳೆತವು ಹೆಲಿಕೋಬಾಸಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಮ್ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗಪೀಡಿತ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಬೇರುಗಳ ಸಾವು ಸಸ್ಯದ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೋಳು ಚುಕ್ಕೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೋಂಕಿನ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಫಂಡಜೋಲಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ತೀವ್ರವಾದ ಸೋಂಕಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತೋಟವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶತಾವರಿಯ ಎಲೆ ಜೀರುಂಡೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ದೋಷಗಳು, ಅವುಗಳ ಕಪ್ಪು ಲಾರ್ವಾಗಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಕ್ಟೆಲಿಕ್, ಫಿಟೊವರ್ಮ್, ಫುಫಾನನ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಾಗಸ್ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ - ಪರಿಚಿತ ಕರಡಿಗಳು, ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು, ಗ್ರಬ್ಗಳು, ತಂತಿಯ ಹುಳುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.
ಶತಾವರಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ “ನಿವಾಸಿ” ಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಶತಾವರಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಿ?
