ಎಲ್ಲಾ ಹೂ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯದ ಪರಿಚಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರರು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ - ಬಣ್ಣದ ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾಪುಚಿನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ರೆಸ್.
ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ ವಾರ್ಷಿಕ ಆಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತಳಿಗಾರರು ಈ ಹೂವಿನ ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ.
ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ. © ಕುರೆನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಚಿಗುರುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಜೂನ್ ಮೊದಲ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಮದ ತನಕ, ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ ತನ್ನ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಮ್
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ.
ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. © ಸ್ಯಾಂಚೊ ಪಾಪಾನಸ್ಟರ್ಷಿಯಮ್ ಹೂವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅವರು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ - medic ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ
ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವು ಉರಿಯೂತದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂನ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನೀರಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹೂವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸರಳವಲ್ಲ - ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ.
