ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮದ್ದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲತಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಯ್ದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ: ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
- ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆ ಶುದ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ drug ಷಧಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಹುಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೆರ್ರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಇದ್ದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವಾಲ್ನಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
- ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ drug ಷಧವನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಉಳಿದವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಮತ್ತೊಂದು ಬೆರ್ರಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಮ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಚೆರ್ರಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿರಳ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ 450 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ:
- ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- 2 ಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. For ತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ.
- ಜೆರ್ರಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಂಬಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಳಕೆಯ ಬದಲು, ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.
- ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಯಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್) ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹನಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ದ್ರವ ಹರಡಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
