ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ನೀರಿರುವವು, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ಅಂತಹ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನರಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂಶಗಳು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (250 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ);
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಘನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುರಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!