ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಅಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು .ಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಯಾವಾಗ?
ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು ದಿನಾಂಕಗಳು
ರಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿತ್ತನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಸುಗ್ಗಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿಯು +15 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವರು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ + 5 + 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವಿರುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಹಲವಾರು ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ವಲಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಅವಧಿಯ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಮಾಡದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ನೆಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಹೇಗಾದರೂ ಬರಲಿರುವದನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಉತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಬರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:
- ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
- ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಆರಿಸುವುದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹವಾಮಾನವು ಇಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಗ್ಗಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಳಂಬವಾಗಬಾರದು.
- ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನವು ಶೀತ, ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹವಾಮಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮಿತ ಮೈನಸ್ ತಾಪಮಾನ ಸಂಭವಿಸುವವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು.
ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಗೆದು ಅಗೆದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೌ ure ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಅದನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾದಾಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ತಳವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಿದಾಗ, ನೀವು ಎಳೆಯಬಹುದು.
ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು
ಬೆಳವಣಿಗೆಯ season ತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ) ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
- ಆರಂಭಿಕ ದರ್ಜೆ
ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ ಸರಾಸರಿ 85 ರಿಂದ 100 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿತ್ತನೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 50 ದಿನಗಳ ನಂತರ "ಅಲೆಂಕಾ" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ
ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ 105 ರಿಂದ 120 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದರ್ಜೆ
125 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಅವಧಿ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗೆಯಲು ಎರಡು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ: ಕೈಯಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
- ಮೊದಲ ದಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿತ್ತನೆ ಪ್ರದೇಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು "ತಮಗಾಗಿ" ಎಂದು ಹೇಳುವಂತೆ, ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈ ಮತ್ತು ಸಲಿಕೆ ಬಳಸಿ "ಅಜ್ಜ ವಿಧಾನ" ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಲಿಕೆ ತುದಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸಾಲಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಡಚಬೇಕು.
ಇಡೀ ಬೆಳೆ ಈ ರೀತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯ ಒಣಗಿದ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಎರಡನೇ ದಾರಿ
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಗತಿ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಕೃಷಿಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರು ಜನರ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದರು.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಳೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉನ್ನತ-ಎತ್ತುವ ಯಂತ್ರವು ಸಾಲನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.
ಅವಳು ಸಾಲಿನ ಬದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಕಳೆ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಅಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಗೆಯುವವರನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಯಂತ್ರವು ದಪ್ಪನಾದ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸುಗ್ಗಿಯು ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಾಕು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಬೆಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಳೆ ಕೂಡ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊದಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡವುಗಳು, ನಂತರ ದೊಡ್ಡವುಗಳು.
ಹಾಳಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಒಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ತಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
- ಮಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಇದು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ let ಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಲೇಪನ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ;
- ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 0 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಸ್ ಸಹ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!
