ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಲಘು ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರರಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆಯೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು (ಬೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ)
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4
ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮರುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ದೂರದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮ್ಮನೆ ಮಲಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದುಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2-3 ಚಮಚ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹುರಿಯಲು), ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಧೂಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸಿಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೈಲೈಟ್ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಹಸಿವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಡಿಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ. ಓವೊಲಾಕ್ಟೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಓವೊದಿಂದ - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ - ಹಾಲು). ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ!
