ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣ, ಟಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ - ಇದು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಗ್ಗೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆರ್ರಿ medic ಷಧೀಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ season ತುಮಾನವು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವೇಕಯುತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರಿಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ.
ಕಾಂಪೊಟ್ ಮೋಡವಾಗದಿರಲು, ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದನ್ನು ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ರಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕೈಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ
ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಸರಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಂದಲೂ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್. ಅವು ಮುಂದೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಉಗಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಎರಡು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು:
- 1.5 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸ್ವಚ್ dry ವಾದ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
- ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 350 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಇದು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಂಪೋಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಂಪೊಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿದೆ:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಕೋರ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಂಗಡಣೆ
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾರ್ಡನ್ ಬೆರ್ರಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ನೋಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾ dark ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು about ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಗುವಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವ ಮಕ್ಕಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು - ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ!
