ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಿಯರು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೊದಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿನ್ನೆ ಮಾಗಿದವು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಜ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಂದಿನ season ತುವಿನವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?
ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಪ್ಲಸ್ (ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಗಾಳಿ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:
- ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ;
- ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಮರದ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ;
- "ನಿಂತಿರುವ" ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬಾಲ ಕೆಳಗೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ಆರಂಭಿಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
- ಸರಾಸರಿ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವವರಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಮಲಗಬಹುದು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು.
